Over deze experience
- Boottocht
- Duur: 3 uur
- 4 – 8 personen
- €47,14 p.p.
‘Een dikke pens zegt niet alles, maar ik zie aan het bekje vaak al wel of het een goede vette is!’ Ga op bezoek bij Gaele Postma in Zoutkamp, een pittoresk oud vissersdorp dichtbij Het Lauwersmeer. Ga met hem mee paling vissen en leer meer over het vissersleven en de fijne kneepjes van het paling vissen.
Vroeger was gerookte paling nog alledaagse kost in Nederland. Echter, vanwege schaarste en de prijs is het nu een gewilde delicatesse. Het wordt regelmatig geserveerd op toast of brood als een borrelhap.
Tijdens deze drie uur durende boottocht vaar je door het unieke en prachtige landschap van Nationaal Park Het Lauwersmeer. Je kijkt mee hoe en waar de paling wordt gevangen en leert over het vissersleven. Vervolgens breng je een bezoek aan de rokerij waar de palingen hun kenmerkende smaak verkrijgen. De boottocht begint en eindigt bij Gaele’s palingrokerij in Zoutkamp.
Gaele behoort tot de vijfde generatie van palingvissers. Hij gaat het liefst ’s ochtends vroeg het water op, waar hij zijn netten controleert .
“lk eet mijn paling het liefst gestoofd in boter, nootmuskaat, zout, azijn en laurier. Ik voeg geen water toe, omdat de vis genoeg vocht van zichzelf heeft!”
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.